In der Kräuterküche zeige ich, wie wir mit Wildpflanzen unseren herkömmlichen Speiseplan  

   durch neue Aromen und einer Vielfalt an Vitalstoffen aufwerten können.

  - Wilde Gewürze

  - Heimisches Superfood

  - Back to the roods - Selbstversorgung mit wild wachsenden Pflanzen zu jeder Jahreszeit

  - Detox - Die Kraft der Frühlingskräuter

  - Dekorative Blüten

  - Herstellung von Öl- und Essigauszügen, Kräutersalzen, Likören, konservierten Wildfrüchten, Senfvarianten. uvm.

 

   Wenn möglich finden die entsprechenden Kurse im Freien statt. Die Zutaten werden während eines

   gemeinsamen Spaziergangs gesammelt, anschließend verarbeitet und verköstigt. 

  Gerne unterstütze ich Gastronome und Gastronominnen bei der Beratung und Umsetzung von

  Kochevents, Kochkursen und spezieller Themen- und Erlebnisgastronomie.